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Chianti Riserva DOCG

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Uve Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (massimo 10%) e Malvasia del Chianti (massimo 5%).
La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano con un’ accurata selezione dei grappoli più sani e maturi. Nel rispetto della tradizione viene vinificato e poi maturato in botti di rovere per un periodo di circa 14 mesi cui segue l’affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso tendente al granato.



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Descrizione

Uve Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (massimo 10%) e Malvasia del Chianti (massimo 5%).
La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano con un’ accurata selezione dei grappoli più sani e maturi. Nel rispetto della tradizione viene vinificato e poi maturato in botti di rovere per un periodo di circa 14 mesi cui segue l’affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso tendente al granato.
Stappare la bottiglia possibilmente un’ ora prima, o passare dolcemente il vino in una caraffa per la decantazione qualche minuto prima del consumo.
Servire ad una temperatura di 18-20° C.

Abbinamenti: crostini alla toscana, trippa alla fiorentina, pecorino toscano stagionato, bistecca alla fiorentina, selvaggina, porchetta allo spiedo, salame, finocchiona , ribollita, pappardelle, arrosto di manzo in salsa di fegatelli.

Informazioni aggiuntive
Gradazione alcolica:

12,5%

Formato:

Bordolese 0,750 l. spalla alta

Confezione:

Scatola 6 fiaschi

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