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Canaiolo Nero IGT Toscana

Indicazione Geografica Tipica

Il Canaiolo è uno dei vitigni storici della Toscana. È un vitigno molto diffuso sia nella zona del Chianti sia in altre province della Toscana. Il nome deriva dal latino dies caniculares, che indica i giorni canicolari (ovvero quelli della canicola), il caldo periodo che va dalla fine di luglio alla fine di agosto, periodo in cui le uve cambiano colore. Vinificato in purezza, il Canaiolo dà un vino di colore rosso rubino intenso, elegante, con note floreali ed una buona mineralità. Al palato è di corpo, morbido e vellutato.



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Descrizione

Il Canaiolo è uno dei vitigni storici della Toscana. È un vitigno molto diffuso sia nella zona del Chianti sia in altre province della Toscana. Il nome deriva dal latino dies caniculares, che indica i giorni canicolari (ovvero quelli della canicola), il caldo periodo che va dalla fine di luglio alla fine di agosto, periodo in cui le uve cambiano colore. Vinificato in purezza, il Canaiolo dà un vino di colore rosso rubino intenso, elegante, con note floreali ed una buona mineralità. Al palato è di corpo, morbido e vellutato.

Abbinamenti: eccellente col cinghiale, piatti di selvaggina, cacciagione, brasati, carni rosse, piatti a base di funghi.

Informazioni aggiuntive
Servire a una temperatura di:

18-20 ºC

Gradazione alcolica:

12,5%

Formato:

Bordolese 0,750 l. spalla alta

Confezione:

Scatola 12 bottiglie

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